三十路で料理デビュー

お昼ご飯その１その２

その１

玉子焼きにひじきあん

豚こまと筍の煮物

いりことくるみの田作り

諸味漬だいこんと柴漬け

豆腐とえのき・キャベツの味噌汁

ひじき煮の最終形です(o^^o)

だし汁に片栗粉をといたものを足して

あんにしてみました。

厚揚げにかけても良かったかも☆

筍は晩ご飯の残りですが

私も彼も大好きな

てんきち母ちゃんレシピです♡

いりことくるみの田作りは

お正月用に買ったいりこの

賞味期限が迫っていたので…笑

その２

冷やし中華

ツナマヨおにぎり

小松菜のナムル

ツナマヨおにぎりってホントに難しい！

具だけ味見すると

結構しっかりした味付けをしたはずなのに、

おにぎりを食べてみると薄味…。

次回はかんなり濃い目で

チャレンジしてみます（＾∇＾）！

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達磨のお蕎麦で昼ご飯

先日訪れた雪花山房 達磨で、

お土産用の蕎麦を買ってきていました。

高橋名人からのレクチャーが

丁寧に書かれた紙が入っていました(*^^*)

蕎麦の乾麺は、

茹でる時間の倍水に浸すと

より生麺に近づくそうです。

(ブロ友のなっちゃんさんがよくやってる

水パスタってこういうことなのかな？)

4〜5分茹でると書いてあるときは

4分にするので、

8分浸してから茹でました☆

薬味は山葵だけにして、

シソ巻き卵焼きと一緒に(*^^*)

蕎麦猪口がなくて

台形ボウルで代用したんですが、

蕎麦猪口が欲しくて欲しくて

たまりませんでしたヽ(；▽；)ノ

やっぱり本店で食べる蕎麦とは

全然違いましたが、

そのへんの乾麺よりは

遥かに美味しいお蕎麦でした(o^^o)！

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昨日は、車に積めるだけの

荷物を運び入れてから

おばあちゃまの家のものをひたすら

分別して捨てる作業。

これが、

めっっっっちゃ大変( ；´Д｀)

可燃、不燃、破砕、プラ

15袋くらい分別しましたが、

1／10片付いたかどうか…。

でも一通り片付けたら

軽くDIYしようと思っていて、

それがすごく楽しみです（≧∇≦）

ドライカレーで昼ご飯♪

ドライカレー

朝ご飯からのスライドサラダ

キャベツと人参・椎茸のコンソメスープ

ドライカレーは、

前回ピーマンたっぷりのを作ったら

相当嫌がられたやつです（＾ω＾）笑

今回はピーマンは抜きで☆

崇めるてんきち母ちゃんレシピですが、

ショウガは一片のところを

倍量入れてます(*^^*)

爽やかにピリッとして美味しいんです

（≧∇≦）！

このパセリはゆうに

一ヶ月半くらいもった気が…(°_°)

さすがに黄色くなりかけてきたので、

写真撮った後に皿いっぱいに

散らして全部頂きました（＾∇＾）♡

セロリやパセリや三つ葉、

本当に大好きです(*^^*)♡

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ひじき煮リメイクその2 ひじき炒飯

こんにちは〜(*^^*)

冷凍庫に、中途半端に冷凍餃子が

眠っていたので、

お昼は炒飯にしようかな。

という日のお昼ご飯です(o^^o)

ひじき炒飯

餃子

ほうれん草と椎茸の玉子スープ

餃子を食べてしまいたいけど、

常備菜はひじき煮とミートソースで

和と洋。

…ひじき煮で炒飯とかできないのかな⁇

と、検索したら、やはり

先人はいらっしゃるものですね（≧∇≦）

ひじきはこのタメにある！激ウマひじき炒飯

この炒飯、ひじきはたーっぷり使ったほうが

美味しいと思います（＾∇＾）♪

最後の鍋肌の醤油も割と多目が良いかも☆

炒飯に玉子を

使ったし、

スープはほうれん草と椎茸だけにしてたんです。

そしたら、

はっちゃんのお尻に少しンコがついたからと言って

彼がはっちゃんをお風呂に入れ始めたら、

ちょっとついでに…と

手足と顔のトリミングを始めてしまい、

(最近の彼の最大のブーム、トリミング)

ご飯はもうほぼ出来てるのに

小一時間待ちぼうけ(￣▽￣)

暇だな…

どれどれ、ちょっと盛り付けてみようかな。

わっ！ちょっと色味がさみしい！

…暇だしな…

玉子スープのほうが彩り良くなるよね、

一個ぐらい、いいよね。

と、スープに卵ドボン☆

そして、またへったくそな

玉子スープが出来ました〜

(　ﾟдﾟ)ホントニガテ！！

今回は、卵を

少しずつ入れてみたんですけどねー

(>_<)汗

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ミートソースリメイクその2 タコライス

先日のお昼はタコライスです(o^^o)

常備菜で作ったミートソース。

たくさんありましたが、

朝のトーストに使ったりしながら

このタコライスで使い切りました(*^^*)

タコライス

ベーコンとしめじのコンソメスープ

ミートソースの水分をほぼ飛ばして、

サルサソースをたっぷり足して

タコミートにしました（＾∇＾）☆

ピザ用チーズは加熱用チーズしかなくて、

生で食べられるモッツァレラを買ってきたんですけど、

こっちのほうが手軽に使えて

いいなと思いました(o^^o)☆

タコライス、勘違いの王道ですが

彼『タコはいつ入れるの』

もれなく私だって現物を知るまでは

タコ飯のオシャレな感じをイメージしたくせに、

結構笑っちゃいました(￣▽￣)笑

後から、

『タコスライスね。』

調べたみたいです。

へぇ〜 ←

サルサソースもミートソースもトマトなのに、

ぎっしりのプチトマトが

本当に口当たりを爽やかにしてくれて、

とっても美味しかったです（≧∇≦）！

ごちそうさまでした☆

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釜玉うどんと初茶碗蒸し！

釜玉うどんでお昼ご飯です(o^^o)

黄身が、二つとも割れてしまい

青ネギもなくて

とても見栄えの悪いうどんになっちゃいました

ヽ(；▽；)ノ

(味はバッチリ)

そして、初めて作った茶碗蒸しです☆

蒸し器がないのでフライパンで作りました。

具は

干し椎茸

タケノコ

鶏肉

ほうれん草

最初はティーマの15cmボウルと

スウェディッシュグレースのボウルで

作ろうとしたのですが、

卵液流し入れる前にフライパンに並べたら

見事におさまらず^^;

なんとか入る器で…と、器は

ピーロパイッカと

断捨離対象だった九谷焼にしました(*^^*)

茶碗蒸しは、

こんなに簡単なんですね！

知らなかった(>_<)！

これからはもっと作りたいです(o^^o)♡

卵液、

玉子1個につきダシ汁200mlの

レシピで作ったらフワフワ過ぎたので、

次からは1個につき150mlのほうで

作ってみようと思います（＾∇＾）

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そばめしで昼ご飯

今日の広島市は、

朝から雪がチラチラ！

出勤途中の車で聞いてるラジオでは、

朝は吹雪いていたと言ってました。

もうそろそろ、

あぁ〜春〜♡

っていう陽気を感じたいですね☆

さて、先日のお昼は

そばめしを作りました☆

そばめし

鶏のから揚げ

ごぼうサラダ

人参と玉ねぎ・椎茸のスープ

そばめし。

以前、神戸に出張があった時に

会社の人たちと食べた感想は、

不味くはないけど…？？？でした。

何かが物足りなかったんですが、

自分で作っても、やっぱり

物足りなかったです(^_^;)

焼きそばとご飯、

別々で食べたほうが…と思うのに、

いや、こうしたほうが美味しくなる！

っていうレシピがあるんじゃないか⁈

と思わせる魅力が、

そばめしにはある気がします。

これは検索で一番人気のレシピでしたが、

もう一回だけ、

今度はオリジナル(適当)でチャレンジしてみようかな…

(*^^*)適当が当たる気がします☆

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初めてのジャーサラダは世界一好きなサラダ♡

 

昨日のお昼ご飯☆

広島では有名なグラマーペインという

パン屋でバケットを買ってきて、

お昼はシチューにしました☆

そしてこちら、メイソンジャー(*^^*)

お店のオーナーからの

誕生日プレゼントだったんですが、

これがジャーサラダのメイソンジャーだっていうことは、

つい先日ブロ友のなっちゃんさんの記事で

知りました(O_O)！

『自分では買わない色の方がいいと思って』と

頂いたブルーとグリーン。

どのサイト見ても、

断然クリア推奨

されてますね〜笑

まぁ家で食べるだけだし☆

と、早速ジャーサラダを作ってみました。

セロリとみかんのサラダ♡

これは私が今までで一番ハマったサラダです

（≧∇≦）！

北海道生まれなので

ラーメンサラダも大好きですが、

あれはおかず系。

このセロリのサラダはデザート系。かな♡

このセロリのサラダに出会った時の衝撃は

ホントにすごかったです。

いつもSOGOのデパ地下に買いに行っていて、

なくなった時は本気涙目で

しばらく凹んでました。

自分で作りたいけど、

あのドレッシングが何なのかわからなくて

この日まできていたのですが、

ジャーサラダを作るにあたって

ドレッシングから探していると

ふと、この白いのって…あれ？

もしかして…？！

まだ味も確かめてもないのに

勘で確信して、

帰ってからネットで検索してビンゴ！

作れると思ってなかったから、

検索かけたこともなかったんです(>_<)

ドレッシングは

フレンチドレッシング☆

それにしても、

振りすぎてみかんボロボロに笑

でも、あの味を家で再現できるなんて

夢のようでしたヽ(；▽；)ノ♡

セロリは苦手な彼ですが、

そんな彼も

おぉ、みかんと合うね∑(ﾟДﾟ)！

ってたくさん食べてくれましたよ〜

（≧∇≦）！

セロリがお好きでまだこのサラダを食べたことがない方には、

本気でおすすめ！

セロリとみかんの缶詰を

フレンチドレッシングで和えるだけです♡

ジャーサラダはもっと色んな材料入れて

層にするのが醍醐味っぽいんですが、

私のはクリアでもないし

なんでもいっかな( ^ω^ )♪

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無印のバターチキンカレー

先日のお昼は、

一度食べてみたかった

無印のバターチキンカレーにしました☆

無印のカレーの中の

一番人気ということで、

ずっと気になっていたんですが

やっと出せるタイミングが(*^^*)

お味は、そりゃあレトルトだもの。

といった味でしたが、

チキンはしっかり噛みごたえがあって

トマトの酸味もレトルトなりに美味しかったです！

彼に、これなら

カレーマルシェの圧勝だよねと言ったら

『カレーマルシェ？』

と返され、

なんとなくまたわかりました。

家でレトルトカレー、

あんまり食べたことないの？

『う〜ん、ないかも。』

ほぇ〜∑(ﾟДﾟ)

私の家でも買って出したのは

いなばのカレー以来。

と思ったけど、違った。

二年前くらいに

北海道へ一緒に帰省した時、

兄夫婦がお土産にくれたのは

五島軒のカレーセット。

10食以上入っていて、

食べきるのにものすごく時間がかかったんですけど、

全部彼と食べたんでした(￣▽￣)

彼のレトルトカレーは、

全部私が出したもの。

これ聞こえが悪いわ…(¬_¬)汗

もうしばらーーーくは

出さないつもりでいますが、

まさかカレーマルシェを食べたことがないなんて。

一回食べさせてみたい(￣▽￣)笑

あれはあれ(カレーマルシェ)

これはこれ(家で作ったカレー)で、

別物な感じで美味しいですよね( ^ω^ )

↑

和え物風ツナポテトサラダ

ホントに簡単でした(o^^o)♡

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ボンビーにゅうめん

先日のお昼ご飯です(o^^o)

にゅうめん

シソ巻き卵焼き

ひじき煮

久しぶりに、アッツアツだけどさっぱりの

にゅうめんが食べたくなりました☆

冷蔵庫に具らしきものがほぼなくて、

胸肉解凍も面倒だったので

白菜とちくわだけのボンビーにゅうめん。

でも白菜もちくわも、

なかなかでした( ^ω^ )なかなか☆

…なかなか止まりだったんですけどね汗

あ、素麺やそばの時に

よくやってしまうこと。

二人なんだから二束で良いものを、

欲張って三束茹でてしまうんです。

焼きそばも、三玉焼いてしまう。

そして、二人とも苦しくなって

美味しいも何もなくなってしまいます

(ｰ ｰ;)

次こそは二束！って思うのに、

作るときにはどうしても

足りない気がしちゃうんですよね〜

ヽ(；▽；)ノ

腹十分の思考を

ホントにどうにかしたいです

( ；´Д｀)

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