三十路で料理デビュー

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厚揚げとアスパラの味噌炒めとせんべい汁


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厚揚げとアスパラの味噌炒め
ひじき煮
ふきとシメジの油炒め
せんべい汁



この日の主役はこちら

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青森・岩手地方の名物

せんべい汁♡です!


先日の岩手の物産展で購入してきてました。


全体写真を取った時には、
まだせんべい汁の作り方を理解してなくて
せんべいが入ってません。


せんべいは卓上で割り入れるものと
思っていて、
割り入れてから何分で食べられるのか
説明書きを見たら、

5〜6分以上煮込む。

と書いてあるのを見て
慌てて鍋に戻しました^^;


私は説明書きなどは読まないか流し読み…

なので、だいたい材料は豚汁に似ていたので
なんだ〜
豚汁作ればいいんだ〜と、
味噌を入れる前くらいまで作ってから、
【鶏スープつき】の文字が目に入って…


危なかったヽ(;▽;)ノ


ホントにただの豚汁を
作ってしまうところでした(・_・;


購入したのは、こちらのせんべい汁☆

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南部かやきのせんべい汁。

けど、【おつゆせんべい】っていう商品が
一番メジャーみたいです(*^^*)


そして、ちゃんと煮込んでから改めて
頂きますと…

スープもめちゃめちゃ絶品だったんですが、
せんべいも予想と全然違うもので


こんなに美味しいものを
今まで知らなかったことが


心底、恨めしい。



絶品スープをしっかり吸って、
独特の歯応えのある美味しいせんべい。
もっと柔らかいと想像してました。

麺でもない餅でもない、
せんべいならではの食感です♡

正直、大きな期待はしてなかったのですが

どストライク!にて、
おつゆせんべいを
購入予定でいます(≧∇≦)




と、厚揚げとアスパラの味噌炒め

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アスパラも味噌に合うんですね!
干し椎茸を使用して、
戻し汁も調味料に入っているのですが
椎茸好きとしてはたまらない味でした☆



と、ふきの油炒め。

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前回作った時、
下茹でしたのとしないのと
食べ比べしてみるとか書いたんですが、


めんどくさくてσ(^_^;)


なので今回は下茹でしたものだけを作りました。

あく抜きしてないものと
茹でてあく抜きしたものとの違いは、

まず、色がキレイ。
そしてフキの味が濃くなる。

食べ物の下処理とかは、
ちゃんと横習えしたほうが良さそうですね…

はい、次回からは
ちゃんとあく抜きします。

身体にもよくないかもしれないですしね…


と、長くなってしまいましたが、
読んで頂いて有難うございました
(o^^o)


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by adgjmptw2014 | 2015-02-21 14:55 | 晩ご飯 | Comments(6)
Commented by なっちゃん at 2015-02-22 00:16 x
のんちゃん、こんばんは♪

せんべい汁、待ってたよー!!!
へぇぇ、最初はこんな形なんだねぇ。
のんちゃん、絶賛だし私も食べたくなってきたよー!
今度の楽天セールで買っちゃおうかなぁ♪

ふきも、アスパラも野菜たっぷりで、健康的なメニューだね( *´艸`)
そうそう、下処理ってなにかとめんどくさいものが多いよね・・・・。

でも、やっぱりするとしないのとでは違いが出るなぁってわかる!
私もめんどくさがらず、頑張るよ・・(ノД`)・゜・。
Commented by べにゆう at 2015-02-22 11:22 x
のんちゃん、こんにちは^^

わぁーい、まずせんべい汁が気に入ってもらって良かった^^
せんべいは想像できないせんべいだよね。私も、聞いただけの時はせんべい入れるって。。。?って思ったけど、汁に入れるためのせんべいで美味しいですね(^.^)
袋に入ってるのって、見逃すことある、ある!途中まで調理するんだから、ふと、目に入る説明書きに、あ!となること^^
鶏ガラスープも、せんべい煮込むのも間に合ってよかったな^^
アスパラもそうか、味噌に合うのね、憶えておく!
フキノトウ炒めとか、アスパラ味噌炒めもそうだけど、きちんとした和ご飯も作っててエライですねぇ(^-^)
Commented by うり at 2015-02-24 10:53 x
のんさん、やっほー!

待ってました!
せんべい汁!

そうなんだーそうなんだー!
そんなに美味しいんだ…じゅる…

そして鶏がらスープなんやねー!
私も食べてみたいー!買ってみよっかなー!


ほかのおかずのバランスも完璧やね〜
いつもほんとにえらいな〜
Commented by adgjmptw2014 at 2015-02-24 13:04
なっちゃんさん☆

なっちゃんさんが下処理頑張るなら、
私もなるべく頑張るよ!
なるべく、は、知らないことが多すぎるから
ヽ(;▽;)ノ

せんべい汁、おすすめすぎます(≧∇≦)!

このスープも本当に美味しくて、
せんべい入れる前に味見して、
美味しすぎて
ぶっ倒れそうになりました。

そう、私は事前にハードル上げ過ぎ子です笑

あんまり期待せずに食べたのが良かったんだと思う!
ぜひぜひ、試してみてほしいよ〜(≧∇≦)
Commented by adgjmptw2014 at 2015-02-24 13:08
べにゆうさん☆

ホントにホントにホントに、
せんべい汁を教えてくださり
ありがとうございました〜(≧∇≦)

なんだかせんべい汁のおかげで
全国の郷土料理にきょうみが湧いてきたので、
今日書いたエスカロップにも手を伸ばせました(o^^o)♡
そしてエスカロップも大当たりときたら、
もう郷土料理シリーズやっちゃいたい病になってますよ〜笑

調べてみると、おもしろそうな郷土料理
山ほどありました(*^^*)
簡単なのから手を出そうかなと思ってます☆
Commented by adgjmptw2014 at 2015-02-24 13:12
姉さん!

そうなんよそうなんよ、
期待してなかったからか
美味しさ100倍だったんよ〜(≧∇≦)

とりまなっちゃんさんも言ってくれてるけど、
1日からの楽天セールでまた購入予定でいるよ☆

添付の鶏スープに豚肉入れたのが
また良かった気がする(≧∇≦)